5 kue keju yang wajib Anda coba minimal sekali di Barcelona
Dalam rangka Hari Cheesecake Internasional, ada lima lokasi yang menjadi pemberhentian wajib bagi pecinta hidangan penutup ini. Dari resep klasik hingga inovasi, pilihan ini menonjol karena membuat kue keju paling menggugah selera saat ini.
1
kue jon
Carrer dels Assaonadors, 29
Berbicara tentang kue keju memaksa kita untuk berbicara tentang Jon Cake, perhentian yang sangat penting bagi pecinta sejati kue klasik ini. Jon García, seorang insinyur penerbangan dengan pelatihan, membuka bengkel pertamanya pada tahun 2021 dan, sejak itu, memiliki lima lokasi, empat di antaranya di Barcelona.
Usulan mereka hanya berkisar pada kue keju. Dengan olahan dari keju artisanal yang berbeda dan tekstur yang creamy, resepnya menjadi referensi di sektor ini.
Selain itu, tahun ini, toko rotinya telah diakui dengan penghargaan Kue Keju Terbaik di Catalonia, yang diberikan oleh Lactium dalam kontes yang diadakan setiap tahun. Produksi pemenang menggabungkan dua keju artisanal: keju sapi kental yang diproduksi oleh l’Esquella, dan keju kambing Garrotxa yang diproduksi oleh Muntanyola.
2
Remah ikan
Carrer del Rec Comtal, 17
Referensi lainnya adalah Fismuler, salah satu restoran yang mempopulerkan cheesecake di Tanah Air. Resepnya menggabungkan keju segar, Idiazábal asap, dan Cabrales, menghasilkan tekstur yang spektakuler dan praktis cair.
Fismuler lahir dari tangan Nino dan Santiago Redruello, dua bersaudara yang mewakili generasi keempat Grup La Ancha. Pada tahun 2005 mereka mengambil alih manajemen perusahaan induk yang didirikan pada tahun 1919, dan membuka konsep baru seperti Fismuler, Armando atau Molino de Pez.
Tujuan utama Nino Redruello, koki dan pemilik Grup La Ancha, Hal ini untuk meningkatkan rasa keju di atas manisnya, dengan dasar adonan sablé yang renyah dan lembut yang meleleh di mulut.
3
Kue Pot x Jon
Carrer de Martínez de la Rosa, 65
Perpaduan antara Jon Cake dan Pot Helados memungkinkan Anda menikmati es krim versi baru yang terinspirasi oleh kue keju ikonik dari toko roti Barcelona.
Kolaborasi ini mentransfer esensi salah satu kue keju paling populer di ibu kota Catalan ke dalam format beku, dengan mempertahankan tekstur lembut dan keunggulan keju. Edisi yang dirancang untuk menikmati kue keju juga selama musim panas.
Inisiatif ini mencerminkan booming yang dialami kue keju di Spanyol dan menunjukkan bagaimana makanan penutup ini terus diperbarui, kini juga dalam bentuk es krim untuk merayakan musim panas.
4
TempelBCN
hal. del Diamant, 4
TempelBCN Ini adalah hal lain yang perlu dipertimbangkan ketika berbicara tentang kue keju. Proyek yang diusung oleh chef dan pastry chef Hugo Roche ini menjadi salah satu rujukan kota ini berkat teksturnya yang creamy dan lembut, terbuat dari bahan-bahan berkualitas.
Kue keju klasiknya adalah bintangnya, meskipun ia menawarkan berbagai macam kue spesial dan rasa musiman yang diperbarui sepanjang tahun, seperti kue keju raspberry atau Lotus krim.
Bengkel Tempat ini telah memantapkan dirinya sebagai salah satu perhentian wajib untuk mencicipi beberapa kue keju terbaik di Barcelona.
5
Kue Keju BCN
Carrer de Guifré, 228
Dikenal oleh banyak orang sebagai ratu kue keju, Kue Keju BCN, Ini adalah bengkel pengrajin kecil yang lahir di tengah pandemi. Oriol Gil, koki bersertifikat dan pencipta proyek ini, telah mengubah kecintaannya terhadap hidangan penutup ini menjadi kenyataan yang tidak pernah berhenti berkembang.
Dengan lebih dari 30 jenis kue keju, bahan-bahan lokal berkualitas tinggi, dan penyertaan pilihan untuk penderita celiac, intoleransi laktosa, atau penderita diabetes, toko ini berhak dianggap sebagai salah satu toko roti terbaik untuk mencoba kue keju yang paling Anda inginkan.
Ada usulan untuk semua selera: dari tiga keju klasik hingga pistachio, hingga pilihan lain seperti coklat dengan Baileys atau tiramisu.
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.
