Rayakan Hari Tequila Internasional dengan tiga resep koktail untuk menikmati seluruh sejarahnya

Menyenangkan, menarik, dan dengan saksofon yang memimpin melodi rock and roll. Kurang lebih beginilah cara kita mendeskripsikan lagu yang hanya diucapkan satu kata: “Tequila!” Dirilis pada tahun 1958 oleh The Champs, lagu ini dengan cepat menduduki puncak tangga lagu di Amerika Serikat dan menjadi populer di seluruh dunia. Lagu ini tidak ada hubungannya dengan gambaran charro Meksiko yang bersandar di bar, menderita karena cinta dan ingin mengeluarkan senjatanya. Pedro Infante dan Jorge Negrete mengabadikan stereotip charro dalam komedi ranchera dari pertengahan abad lalu, meminum tequilas seolah-olah tidak ada hari esok. Tidak diragukan lagi, bioskop memainkan peran mendasar dalam mempopulerkan tequila.

Namun sejarah tequila merupakan perpaduan menarik yang menghubungkan mistisisme Meksiko kuno dengan teknik penyulingan yang dibawa dari Eropa. Suku Aztec dan penduduk asli lainnya memuja agave atau maguey. Tanaman itu dikaitkan dengan Mayahuel, dewi kesuburan dan kehidupan. Sebelum penjajahan, masyarakat adat hanya memproduksi pulque, minuman fermentasi rendah alkohol. Pemandangan berubah ketika Spanyol memperkenalkan alembic.

Hari Tequila Internasional diperingati pada tanggal 24 Juli setiap tahun. Tanggal ini merupakan penghormatan kepada minuman paling simbolik di Meksiko, dan mengakui dampak budaya, sejarah, dan ekonominya pada tingkat global. Tanggal 24 Juli dipilih karena pada tanggal yang sama tahun 2006, UNESCO mendeklarasikan Lanskap Agave dan Fasilitas Industri Tua Tequila (di Jalisco) sebagai Warisan Dunia Kemanusiaan.

Ada yang lebih suka meminumnya sendiri, dengan garam dan seiris lemon; Namun bagi yang lebih suka dipadukan, ada tiga cocktail menyegarkan dengan sentuhan jeruk yang akan kami beritahukan resepnya agar bisa dinikmati di rumah.

2

Paloma

Pada tahun 1955, serangkaian produk mulai dipasarkan di Meksiko, termasuk soda grapefruit untuk digunakan dalam koktail panjang berbahan dasar tequila. Selanjutnya, resep yang kita kenal sekarang dengan nama Paloma mulai muncul di berbagai buku dan menu, meski disebutkan dengan nama yang berbeda.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
– 60 ml tequila putih,
– 15 ml air jeruk nipis
– 100 ml minuman ringan atau soda pomelo.

Aduk perlahan dan hiasi dengan irisan jeruk bali.
Sajikan dalam gelas buram dengan garam dan es.

3

Tequila Matahari Terbit

Campuran tequila, jus jeruk, dan grenadine ini memberi namanya langsung pada film thriller polisi tahun 1988 Tequila Matahari Terbit (diterjemahkan sebagai Koneksi Tequila), dibintangi oleh Mel Gibson dan Michelle Pfeiffer.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
– 4​5-60 ml Tequila (sebaiknya putih atau reposado)
– 90-120 ml jus jeruk
– 15-20 ml grenadine

Sajikan dalam gelas dengan banyak es dan hiasi dengan setengah irisan jeruk dan ceri maraschino.